Une aventure familiale

C’est en goûtant en famille et avec des amis les jus de pommes destinés à être transformés en cidre que Guillaume Drouin a l’idée de créer un jus de pomme unique, élaboré à partir de ces petites pommes riches en tanins. Le tanin de ces pommes apporte en effet plus de corps, de matière, et une couleur intense pour former des jus de dégustation. Pour cette première année de production, ce sont plus de 25 tonnes de pommes qui ont été pressés à la fin de l’automne pour permettre la production de 30 000 bouteilles.